• 5 Litres de vin 12% ( gamay ou pinot )
• 1,250 Kg sucres
• 1/2 d'eau de vie
• 9 noix par litre
• 1 gousse de vanille
• 1 Orange
• 1 verre de cassis
• 1 verre de Framboises

Laisser macérer 40 jours

Cueillir les noix le 24, 25 juin au plus tard.