A quoi correspond la température d'un four Nos recettes de cuisine utilisent comme indication de température soit une valeur en thermostat soit la correspondance en degré mais rarement les deux. Voici ces conversions
Signification | Thermostat | Température |
---|---|---|
our tiède | 1 | 50° |
Four très doux | 2 - 3 | 50° à 110° |
Four doux | 3 - 4 | 110° |
Four doux | 4 - 5 | 150° |
Four moyen | 5 - 6 | 170° |
Four moyen | 6 - 7 | 230° |
Four chaud | 7 - 8 | 250° |
Four très chaud | 8 - 9 | 280° |
Four brûlant | 10 | 300° |
sur le wikipedia
Le 'thermostat d'un four
' est le dispositif permettant de régler et de maintenir automatiquement une certaine température dans le four, commandé le plus souvent par un commutateur rotatif placé à l'avant de l'appareil.
Le thermostat comme [[Unités de mesure|unité]]
Dans le domaine de l'électroménager pour la cuisine, et par abus de langage, on décrit souvent la température à laquelle un four doit être porté pour la cuisson d'un aliment ou d'un plat en n'indiquant qu'une valeur arbitraire entre 1 et 10, correspondant au chiffre sur lequel doit pointer la commande de son thermostat.
Par convention, cette valeur se réfère à l'échelle des températures donnée dans le tableau ci-dessous.
Signification | Thermostat | °C | °F |
---|---|---|---|
Four tiède | 1 | 30°C | 100°F |
Four très doux | 2 | 60°C | 150°F |
3 | 90°C | 200°F | |
Four doux | 4 | 120°C | 250°F |
5 | 150°C | 300°F | |
Four moyen | 6 | 180°C | 350°F |
7 | 210°C | 400°F | |
Four chaud | 8 | 240°C | 450°F |
Four très chaud | 9 | 270°C | 500°F |
Four brûlant | 10 | 300°C | 550°F |
Remarque
: l'équivalence indiquée dans ce tableau entre les degrés Celsius (°C) et les degrés Fahrenheit (°F) n'est pas exacte, mais constitue une approximation pratique.