Garniture au Citrons

Ingrédients

Pour environ 8 citrons en jus
1 kg de beurre
1 kg de Sucre
20 Oeufs

Préparation

Mettre le sucre, le jus de citron et le beurre à fondre dans une casserole, attention juste fondre car sinon quand œufs vont cuire. Ajouter les œufs et cuire en brasseur tout le temps. Monter ébullition 2 minutes.

Conservation

3 à 4 jours au frigo