Pain aux noix et aux raisins

Ingredients:

Poids approx du pain 900 g 1180 g
Eau ou lait 275 ml 350 ml
Magarine ou beurre 30g 40g
Sel ½ CC ¾ cc
Sucre 1 cs 2 cs
Farine de type 450 500 g 650 g
Levure chinique ¾ de sachet 1 sachet
Raisins 75 g 100 g
Noix en miettes 40 g 60 g